トリコテ

お店の名前は　l'aiguille a' tricoter（レギーユ・ア・トリコテ）
フランス語で編み針という意味です。トリコテと呼んでください。
編み物や手芸作品を販売します。
目指すのは明治生まれの女性たち。お母さんから学んだ手芸の技を持ち、大正モダンな風に吹かれた彼女たちは、その両手から家族や自分のために、伝統の技に新しいデザインを取り込んだ服や小物を作りました。そんな彼女たちの背中を見つつ、実用品を中心に手作りのものを販売します。

アクリルたわし；250円～300円
髪ゴム；150円
毛糸のシュシュ；300円
お手玉（小豆入り）：2個セット150円

南洋商店

「おうごんトウガラシたねフレーク」一袋¥300

九州の在来種である黄色いトウガラシ「おうごん」の種子からできています。
独特のコクがある味と香ばしい風味、そして激辛さが特徴です。
一味トウガラシのようにお使いいただけます。
まずは、お味噌汁に一片入れてみてください。ふわりと香るトウガラシのおいしそうな匂いに驚かれることでしょう。
たねフレークを使って、たべるラー油やハリッサなどお手軽に自家製調味料づくりをお楽しみいただけます。
ただいまミニレシピブック付きで販売中です。

ミンミン★チョップ

地球の塩（ほしのしお）
鹿児島坊主、黒潮農場産の天然塩。ひとつひとつ釜入りで仕上げたミネラル豊富な塩です。北九州で手に入るのは大學堂だけです。きめの細かい刺身用と大粒の料理用があります。　一パック￥５５０ 

大根画廊

旦過市場と街の風景を撮った絵はがき。種類はいろいろ、幻の大介マンガも。　一枚￥１００ 

大學丼

小倉名物といえば、大學丼!旦過市場を丸ごと食べられる豪華な丼です。大學堂で丼にご飯を盛り、市場のお店を回ります。あとはあなたのお好み次第。旬のおかずを買って、すぐに「いただきます！」
ご飯２００円。汁物１００円～　　大學丼公式ページはこちらです

一日店長の特別メニュー

日替わりでつとめる大學堂の一日店長がその日の特別メニューを用意して皆様をお待ちしています。
手もみマッサージ１０分　　　　￥５００
お茶と特製お菓子　　　　　　　￥３００

「大學堂」イベント利用

大學堂は文化の発信拠点です。講演・演劇・音楽・展示の場所として「大學堂」をお貸しいたします。フェアトレード、手作り商品の委託販売も受け付けます（利用内容に関する審査が必要です）。
使用料一日　　　　￥６０００ 
　　　半日　　　　￥３０００（利用形態によって応談）
スタッフ補助半日　￥５０００
　　　　　委託販売　　　　　手数料２０％

「大學堂」観光プログラム

旅行やお仕事の合間に小倉の台所、旦過市場に足を運んでみませんか？国内でほかに類を見ない水上マーケットで、九州の新鮮な山海の幸が楽しめます。大學堂では旦過市場のその日その日のお買い物情報をお伝えするとともに、初めてのお客さんのために市場観光のガイドも承ります。
市場商品情報　無料
ガイド料１時間　１０００円

「大學堂」教育プログラム

総合学習や社会科見学に旦過市場を利用してみませんか？市場でどんなものが売っているかな、物を売ったり買ったりするのやってみたい。市場の人たちの講演、自分たちで物を売る模擬店、インタビュー。単なる見学に終わらない、より実践的な教育を九州フィールドワーク研究会のメンバーがお手伝いします。
模擬店利用一日　 ￥３０００（利用時間によって応談）
教育助手半日　￥５０００
講演依頼一回　　　￥５０００

「大學堂」調査研究プログラム

市場は人の交差点です。大學堂には研究者が集まっています。人間関係から経済学まで、多岐にわたるフィールドワークの拠点として大學堂をご利用下さい。資料や人の紹介など、地の利を生かし九州フィールドワーク研究会のメンバーが調査のサポートをいたします。
調査助手半日　￥５０００